A kínai tea - Egy sokszínű könyv egy varázslatos italról - Baric Imre

"Csinálok hamar egy teát... Jaj, csak azt ne! Csak hamar ne. A kapkodva készített és fogyasztott tea olyan mint füldugóban zenét hallgatni, vagy napszemüvegben festményeket nézni. Aki egyszer kézbe vette Baric Imrének A kínai tea című könyvét, soha többé nem vetemedik ilyesmire. Szinte mindenki fogyaszt teát, jó tea azonban csak ritkán kerül a csészékbe, mert kevesen tudják, hogy miből érdemes és hogyan kell elkészíteni ezt a varázslatos italt. A kötet nagy segítséget ad ahhoz, hogy tudatosan vásároljunk, és minden alkalommal a lehető legjobb teát készítsük. Lassan, nyugodtan: a tea műalkotás. A kötet bemutatja a teanövényfajtákat és azokat a feldolgozási technológiákat, amelyekkel megalkotják a kész teákat, a fehértől a feketéig. A tea évezredek óta a kínai kultúra meghatározó része, sőt, jelentős szerepet játszott a világtörténelemben is. Több, mint egy ital. A szerző mértéktartó, nem osztja a tea jótékony élettani hatását eltúlzó véleményeket, de arra ösztönöz, hogy az évezredes hagyományokat őrző termesztők és feldolgozók gondos munkájából megszülető tea-""füvekből"" a fogyasztó is gondosan készítse el italát, élje meg a tea kínálta spiritualitást. Ez a teáskönyv nem legendákra (bár persze szóba kerülnek azok is), hanem alapos, friss szakirodalmi ismeretekre alapozva járja végig a kínai teakultúra minden zegzugát, miközben egy pillanatig se tudományoskodik: úgy mesél, hogy mindenki örömét lelje benne. A könyv azoknak szól, akik szeretnék megízlelni a kommersz teafilterek világánál sokkal izgalmasabb, élvezetesebb és egészségesebb tea-univerzumot. A könyv képanyaga, tartalma és minősége szempontjából egyaránt elbűvölő. A szerző közel tízezer kínában készített fotóból válogathatott, így végül háromszáznál is több kiváló kép kerülhetett a műbe, amely Rácz Julianna tipográfus művész alkotása. Ez a kötet mind tartalmában, mind formájában új ízt, élvezetes élményt kínál a tea kedvelőinek. Ilyenkor, télvíz idején nem is tehetünk jobbat, mint hogy bekucorodunk a könyvvel a fotelba, magunk mellé helyezzük a csészét (csak semmi kapkodás!), és elmerülünk a tea mesés világába.