Miénk ez a sör - 65 hazai főzde - Bihari Zoltán

Több mint egy évtizede robbant be hazánkban a sörforradalom, amely új lendületet adott a kisüzemi sörkészítésnek. Napjainkban közel száz sörfőzde üzemel országszerte. Egy részük stabilan a regionális igényeket szolgálja ki, mások országos ismeretségre tettek szert, néhányan pedig már a nemzetközi piacokat is meghódították. Eközben régi tradíciókra építve újra alakultak apátsági főzdék, visszahozva a homályba veszett múlt egy szeletét. Könyvünk a magyar kisüzemi sörfőző szakmának ezt a sokféleségét igyekszik felvonultatni. 65 főzdeportrénkkal betekintést nyújtunk többgenerációs és egészen frissen alakult, hagyományosabb és az újhullámos, kraftos irányvonalat követő üzemek kínálatába, filozófiájába és szakmai elhivatottságába. Utunk során nemzetközi díjakat nyert sörökkel, kísérletezőkedvvel, kreativitással, vendégváró hangulattal találkozhatunk. A felfedezés az olvasóra vár, hogy végig járja, majd akár végig kóstolja egy főzdetúra során az egyre szélesebb választékot felvonultató magyar kisüzemi söröket. Ettől lesz miénk ez a sör!