Kapusta - Zöldségek főszerepben - Alissa Thimoskina

A Kapusta egyszerre szakácskönyv, kultúrtörténeti utazás és meghívás egy gazdag kulináris világba, amely a zöldségek főszereplésével új megvilágításba kerül. Thimoskina az öt meghatározó kelet-európai alapanyag – a káposzta, a cékla, a burgonya, a sárgarépa és a gomba – köré építve mutatja meg, milyen sokszínű, izgalmas és trendi lehet ez a konyha. A klasszikus ízek új életre kelnek: illatos levesek, melengető egytálételek, savanyúságok, friss saláták, ünnepi fogások és egyszerűen elkészíthető, egészséges receptek váltják egymást. Thimoskina nemcsak főzni tanít, hanem történeteket is mesél – családokról, emlékekről, hagyományokról és közös gyökereinkről. Érzékenyen és szenvedéllyel mutatja meg, hogy Kelet-Európa ételei mennyi örömet, kreativitást és házias ízeket rejtenek. Ez a könyv azoknak szól, akik szeretnék újra felfedezni a zöldségekben rejlő lehetőségeket, és könnyed, inspiráló recepteken keresztül megismerni a régió valódi ízeit.