Egzotikus gyümölcsök és zöldségek (2., bővített és javított kiadás) - Fráter Erzsébet
Egzotikus gyümölcsök és zöldségek - Botanikai kalauz a trópusi haszonnövényekhez (2., bővített és javított kiadás) - Fráter Erzsébet
A könyv az egzotikus piacokon kapható 107 legfontosabb szubtrópusi és trópusi haszonnövényről ad tömör, mégis átfogó ismertetést. A szerző a pontos botanikai leírás mellett összefoglalja az egyes növények felhasználási módjait. A rengeteg növényfotó és hangulatos piaci életkép mellett kultúrtörténeti utalások, receptek és más érdekességek is színesítik a könyvet.
A könyv az egzotikus piacokon kapható 107 legfontosabb szubtrópusi és trópusi haszonnövényt és rokonaikat négy fejezetben mutatja be:
- Gyümölcsök (mag nélküliek; apró, ehető magvúak; egymagvúak; sokmagvúak) - 40 faj
- Zöldségek (termések, magvak, olajos magvak, gumósok) - 24 faj
- Fűszerek és élvezeti növények (fűszerek, gyömbérfélék, élvezeti növények) - 21 faj
- Egyéb haszonnövények (olaj- és cukornövények, rostnövények, faipari növények, pálmák, egyebek) - 22 faj
