Az én alapszakácskönyvem (Új kiadás) - Hargitai György

Amikor Horváth Ilona több mint hatvan éve megírta Zseniális szakácskönyvét, még nem sejtette, hogy Évtizedeken át ez lesz az, melyből a sütés-főzés tudományát Nemzedékek sora tanulja meg. Ám az eltelt bő fél évszázad Alatt sok minden változott a konyhán és környékén. Más Lett a választék, beszerezhetők az egzotikus gyümölcsök, A tengeri herkentyűk, és sok egyéb is kapható, ami Pár évtizede még elképzelhetetlen volt. Már azon sem lepődik meg Senki, ha olasz lasagne, kínai édes-savanyú leves vagy éppen Zamatos thai rizses csirke az ebéd. De nemcsak a szokásaink és A körülmények változtak, hanem a felfogásunk is: figyelünk, mi Kerül a kosarunkba vagy a tányérunkra, tudatosabban étkezünk. Átértékelődött tehát sok minden. Az én alapszakácskönyvem Célja, hogy egy pillanatig sem feledve a magyar konyha Számtalan kitűnő fogását és követendő hagyományait, az új Kihívásoknak is megfeleljen. Így nemcsak a klasszikus hazai ételeket gyűjti Össze, hanem sok-sok külföldi, de már itthon is rendszeresen főzött, meny- NYei specialitást. Helyet kapott még benne egy terjedelmes táplálkozási lexikon, Valamint egy kalóriatáblázat; a recepteket pedig kiegészíti számtalan fortély és Egy olyan egyedülálló - a tudatos étkezéshez nélkülözhetetlen - kis összefoglalás, Melyből megtudhatjuk az adott étel kalória-, tápanyag- és koleszterintartalmát.